ふたつのシュークリームは低くて丸みを帯びた形をしており、色とりどりのフルーツのダイスで飾り付けられ、その周りに配置されています。さらに、ピンクのチョコレートハートでデコレーションされており、甘く彩られた愛の世界に浸っている様子を象徴しています。トップには金箔があしらわれ、視覚的なアクセントとなっています。
材料:生クリーム、小麦粉、卵黄、カスタードクリームなど
作り方:水、生クリーム、小麦粉、卵黄を使って生地を作り、焼いて膨らませた後、中の空洞にカスタードクリームや生クリームを詰めます。大きいシュークリームと小さいシュークリームを作ったら、二つを重ねて接合部分に生クリームを少し乗せてデコレーションします。
シーン1:フルーツのダイスをミックスして、とても可愛いピンクの乙女心をくすぐるデザイン
盛り付け
①浅いスープ皿にバニラソースで中空の円を描きます。
②パイナップルとキウイをソースの上に並べます。
③桃、イチゴ、チェリーを加えます。
④最後に、金箔がのったシュークリームを中央に置き、果物の間にピンクのハート形チョコレートを散りばめて、ロマンチックで可愛らしい盛り付けが完成です!
シーン2:絵のようなプレート、童心をくすぐるデザイン
白い円形の平皿を使用し、誕生日ケーキをイメージしたデザインで、シュークリームの可愛らしさと甘さを引き立てます。全体の色調はオレンジと黄色を基調とし、シュークリームのクリーム色の主体と金箔のトップが食欲をそそります。さらに、プレートにはアイスクリームとレモンスライスを加え、シュークリームの高さとバランスをとりながら、酸味と甘味の層次感をプラスしています。
盛り付け
①まず、クッキーの砕いたものを直線状に円皿の中央に敷き、皿を半分に分けます。
②皿の片側の半円形にはオレンジジャムを塗り、皿の縁に沿ってオレンジのスライスとブルーベリーを交互に並べて大きな円を作ります。
③もう片側の半円形にはシュークリームを二つ置きます。
④オレンジジャムを塗った半円形にはアイスクリームを一つ乗せ、さらにレモンスライスを添えます。
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