材料：フライドポテト、ベーコン、チーズソース、牛乳など
作り方：フライドポテトを高温の油で揚げ、取り出しておく。ベーコンはスライスして焼き、チーズソースに牛乳を加えてペースト状にする。
シーン1：揚げ物に合う丸い器とオイルペーパーを使用
盛り付け
①油取り紙を中央から半分に切り、漏斗状に巻いて、一番下の先端部分を内側に約1センチ折り返して広がらないようにします。その後、丸いボウルに置いて、軽く調整すればOKです。
②フライドポテトを油取り紙の上に盛り、なるべく高く積みます。ポイントは、長いフライドポテトを上に置くと、全体的にボリューム感が出ることです。
③ポテトの上にベーコンやネギを振りかけます。これらはポテトとは色が異なるため、視覚的なアクセントを作ることができます。
④別の口付きの小皿にチーズソースを入れて、フライドポテトの横に置きます。チーズソースの上にパプリカをふりかけて、見た目を華やかにします。
盛り付けのコツ：もう一つの小皿にソースを入れ、みんなでシェアして自由にディップできるようにしましょう。口付きの小さなソース皿を使えば、直接ポテトにソースをかけることもできます！
シーン2：特殊な形の食器で簡単に視覚的美感を演出
フライドポテトの盛り付けは雑然として単調になりがちですが、ここでは巧みに特殊な形のひょうたん型の器を使い、ポテトを整然と並べることができます。また、食器の特徴を活かしてデザイン性も演出しています。ソースは直接フライドポテトにかけることで、すべてのポテトに濃厚なチーズソースがしっかりと絡み、さらにオーブンで二度焼きすることも可能です。
盛り付け
① 皿の上にフライドポテトを平らに敷き詰めます。
② ポテトの隙間にベーコンを挟みますが、皿の縁を超えないように注意しましょう。この後、チーズソースをかける際に溢れないようにするためです。
③ 均等にチーズソースをかけます。
④ さらに数本のベーコンを上に乗せ、チーズソースで全体が覆われないようにし、最後に中央にネギを振りかけます。最後に全体にパプリカを均等に振り、色合いを加えて食欲をそそる見た目に仕上げます。
盛り付けのコツ：ソースを料理全体に均等にかけたい場合は、動作をゆっくりと行い、ソースの量を調整します。一角からソースを往復させるようにかけると、全体に均等に広がります。
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